La vida en el castillo y su taller de "Vinos y quesos"

Descubra la vida en el Château de Champ-Renard durante una visita de 2 horas. Comparta nuestra pasión por el patrimonio, los viñedos y el vino, y deguste cuatro maridajes que combinan vinos del Domaine con quesos madurados por nuestro quesero en Blacé.

Descubra la historia del Château de Champ-Renard, desde su majestuosa fachada, desde su construcción en 1250, y admire la extraordinaria arquitectura de esta antigua casa fortificada. A continuación, adéntrese en el corazón del castillo, a través de ocho siglos de historia, con una visita a las antiguas estancias medievales: la sala de audiencias, el calabozo y la sala de guardia. Continúe con un recorrido por la bodega de crianza con sus barricas de roble, un paseo por los viñedos para descubrir las diferentes variedades de uva de la finca y una visita a la bodega, con sus tradicionales tinas de hormigón y modernos tanques de acero inoxidable. Compartiremos nuestras decisiones ecorresponsables: viticultura sostenible, conversión ecológica, biodiversidad, agroforestería, permacultura, colmenas, etc., y nuestra filosofía vitivinícola.
A continuación, disfrute del momento culminante de esta visita descubriendo los prestigiosos salones de recepción del castillo, renovados en el siglo XIX. Tendrá el privilegio de admirar los salones decorados con obras de arte, muebles antiguos y piezas de diseño, la sala revestida de madera, la biblioteca y sus libros antiguos, la sala de billar y la sala de fumadores en la torre puntiaguda.
Se ofrecerá un taller para descubrir los maridajes entre cuatro vinos del Domaine y los quesos curados de Dufour en los salones del Château. Les invitaremos a degustar dos vinos blancos de uva Chardonnay y dos tintos de uva Gamay o Gamaret. Les explicaremos los fundamentos de la cata de vinos y cómo maridarlos con diferentes tipos de queso: quesos blandos con corteza enmohecida, quesos prensados ​​cocidos, quesos prensados ​​crudos, quesos blandos con corteza lavada, quesos azules, quesos frescos, quesos de leche de cabra u oveja, e incluso quesos veganos.
Esta oferta forma parte del folleto de la Ruta de los Castillos de Beaujolais: ¡a partir del segundo castillo visitado, disfrute de beneficios y privilegios exclusivos!

Idiomas extranjeros hablados: English

Duración : 2h