Visita - "Château du Moulin-à-Vent, ¡una historia de terruños!"

Desde las especificidades de Moulin-à-Vent hasta el viñedo emblemático de la finca, pasando por su historia, sus técnicas y sus vinos, aproveche esta visita inmersiva para descubrir añadas excepcionales.

Esta visita sumerge a los amantes del vino en los grandes terruños de Moulin-à-Vent.
Desde el punto de vista privilegiado de la terraza que domina la denominación, descubren las características específicas de Moulin-à-Vent: sus suelos graníticos y su expresión característica de arenas rosadas, el impacto de los vientos que soplan a través de la AOC y la finca, y la diversidad de los terruños, de los cuales 5 de 69 ya son visibles, con sus
Entornos tan diferentes. Una inmersión en la historia del Château los sumerge en tres siglos de historia, junto a las grandes familias que han dirigido la finca, con una fe que se mantiene intacta hasta el día de hoy.

En la bodega, nos centramos en el aspecto técnico: explicando nuestros métodos y elecciones, desciframos aquí la génesis de nuestros vinos, desde la vendimia hasta la crianza que tiene lugar en la bodega abovedada de la finca, que data del siglo XVI.
Una visita al emblemático viñedo de la finca, Clos de Londres, marca el punto culminante del recorrido. Ubicado en el terroir "Le Moulin-à-Vent", ofrece vistas al histórico molino de viento, un icono de la denominación. Es aquí, en esta parcela, donde comenzaron nuestras aventuras más ambiciosas: desde la transición a la agricultura ecológica hasta el lanzamiento de la selección masal y la creación de nuestras primeras microcuvées, se capta la esencia misma de la existencia y el propósito de la finca.
Durante la cata posterior en la Chapelle des Thorins, se cataron cinco vinos. Tres de ellos eran nuestras selecciones de viñedos, un tríptico emblemático de la finca: «Les Vérillats», «Champ de Cour» y «La Rochelle».
La cata concluye con nuestro micro-cuvée "Clos de Londres", elaborado con uvas del viñedo que acabamos de visitar. Producido en menos de 2.000 botellas, este cuvée está disponible exclusivamente en la finca y refleja a la perfección la fuerza del terroir.

Idiomas extranjeros hablados: English

Duración : 1h30