Castillo de Bachelards

Château des Bachelards es un viñedo excepcional de 12 hectáreas ubicado en Fleurie. Tras evitar el uso de productos químicos desde 2007, el Château fue pionero en la agricultura biodinámica en la región y cuenta con triple certificación en agricultura orgánica y biodinámica.

"Al beber los vinos orgánicos y biodinámicos con certificación Demeter del Château des Bachelards, usted es parte de la solución, no del problema, y ​​se lo agradecemos".

UN PEQUEÑO CASTILLO CON UN GRAN PATRIMONIO, VIÑAS VIVAS, SUELOS RESPETADOS Y VINOS ICÓNICOS.

Fundado alrededor del año 1100 por los monjes benedictinos de Cluny, el Château des Bachelards es una finca vinícola excepcional ubicada en Fleurie, en la región norte de Beaujolais. Con una extensión de 12 hectáreas, incluidas 5 hectáreas contiguas que rodean el castillo, dentro de la Denominación de Origen Controlada (DOC) Fleurie, la finca también incluye parcelas en Beaujolais Villages, Saint-Amour y Moulin-à-Vent.

Pionero de la viticultura biodinámica en la región, Château des Bachelards cultiva sus viñas sin utilizar productos químicos desde 2007. Su compromiso está reconocido por una triple certificación: agricultura ecológica (FR-BIO-15), Demeter y Biodyvin. El Clos des Bachelards, el único monopolo de Fleurie, se cultiva como un jardín, fomentando un rico ecosistema donde vides, setos y agroforestería coexisten en armonía para preservar el equilibrio natural del biotopo.

Para realzar nuestro terroir, nuestra finca no practica la maceración carbónica, ni la semicarbónica, ni la termovinificación. No utilizamos levaduras artificiales. Nuestros vinos tienen una identidad única y son únicos; son una auténtica expresión del lugar.

UN FUERTE COMPROMISO CON UN VIÑEDO VIVO
Château des Bachelards perpetúa una viticultura exigente y respetuosa, inspirada en el saber hacer de los monjes cluniacenses. Cada decisión está guiada por el deseo de revelar la expresión más pura del terroir:
• Alta densidad de plantación (10.000 cepas/ha) y rendimientos limitados para garantizar vinos complejos y profundos.
• Agroforestería y biodiversidad: los setos, la cobertura vegetal y la presencia natural de abejas favorecen el equilibrio de los ecosistemas.
• Viñedos viejos en selección masal, preservando el patrimonio genético de Gamay.
• Viticultura ecológica y biodinámica: poda respetuosa con el flujo de la savia, trabajo según los ciclos lunares, vendimia manual y recepción por gravedad.
• Vinificación larga y natural: sólo con levaduras autóctonas, sin maceración carbónica, maceración semicarbónica ni termovinificación.
• Crianza cuidada y precisa: se utilizan ánforas, cubas de hormigón, foudres y demi-muids para realzar el terruño.

VINOS ACLAMADOS POR LA CRÍTICA
Los vinos del Château des Bachelards combinan la elegancia de Borgoña con la exquisitez del valle del Ródano, ofreciendo una expresión única de Gamay. Su excepcional calidad les ha valido los más altos galardones. Clos des Bachelards, el único Fleurie monopole, recibió puntuaciones de 97 y 98 sobre 100 por parte de James Suckling, lo que confirma su lugar entre los grandes vinos franceses.

LE CLOS DES BACHELARDS: UN JARDÍN DE VIÑEDOS
En el corazón de la finca, Clos des Bachelards es un auténtico remanso de paz, cultivado con esmero y en estricta conformidad con los principios biodinámicos. Cerrado y protegido, este viñedo amurallado se cuida como un jardín, donde cada cepa recibe una atención especial. Este microcosmos vivo fomenta una biodiversidad excepcional, enriqueciendo la complejidad de los vinos y revelando el carácter único de este terroir excepcional.

EXPERIENCIAS ÚNICAS DE ENOTURISMO
En el Château des Bachelards, cada visita es una inmersión en el mundo de la biodinámica y el vino vivo.
Marjolaine, nuestra responsable de enoturismo, estará encantada de recibirles durante todo el año para que descubran la finca y su experiencia. Durante las visitas, les guiará por los viñedos y la bodega, compartiendo los secretos de la agricultura biodinámica y el proceso de elaboración de estos excepcionales vinos.

Ya sea un conocedor de grandes vinos o simplemente tenga curiosidad por descubrir un viñedo extraordinario, el Château des Bachelards le abre sus puertas para una experiencia auténtica e inolvidable.

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