Cuando los sabores locales realzan la gastronomía
El Ródano, cuna de "Comer bien", aliado tradiciones agrícolas et excelencia culinaria Bajo la influencia de Lyon, chefs, productores y marcas comprometidas realzan los sabores locales para ofrecer una cocina auténtica y de temporada.
La abundancia de productos locales
Como cualquier región estrechamente vinculada a una identidad agrícolaEs también en las cocinas donde se extiende la pasión por la buena y saludable alimentación, y más aún si se beneficia De la influencia de una de las grandes capitales gastronómicas del mundo, Lyon.
Combinando tradición y bistronomía, nuestros chefs utilizan con maestría productos locales para crear Menús de temporada y comida casera.
Las asociaciones de restauradores, productores y otros profesionales de la alimentación, y la presencia de marcas nacionales, reflejan la elección de promover los valores de la cocina local: Bienvenido a la granja, Vignobles et Découvertes, Chefs y bodegas en la región de BeaujolaisLa región de Lyon, una tierra de sabores...
Étienne Ramousse
Fabrice Schiff
Fabrice Schiff
Fabrice Schiff
Uniferme
G. Reynard – Auvernia Ródano Alpes
También tenga en cuenta que usted es locavores, cocineros aficionados o aquellos curiosos por aprender todo sobre los secretos del terroir del Ródano que no hay nada más sencillo que conocer a la agricultores en la granja, En mercados o en un punto de venta colectivo